מעשנה

אסאדו היא נתח קדמי שומני של רצועת הצלעות של עגלה צעירה

נתח קדמי, שומני, סיבי ועסיסי ביותר לתבשילים מלאי טעם

נתח קדמי בעל רמת שומניות גבוהה יחסית וטעם עמוק וחזק, נתח שלם עם העצם לבישול ארוך

השריר שעוטף את האנטריקוט הנמצא בין הצלעות לסינטה, בעל מעטפת שומן גדולה יחסית

נתח רוסטביף שלם וקשור, המיועד לצלייה בתנור כרוסטביף, רק לתבל כמו שאתם אוהבים ולהכניס לתנור

נתח קדמי עשיר יחסית בשומן, בעל סיבים דקים וקצרים, מתאים לבישול ארוך בנוזלים וייתן טעם עשיר לכל תבשיל

נתח סיבי ושומני במעטפת שסביבו,  מתאים מאוד לבשר כבוש