סיר ישראלי – תבשיל פרגיות פריקה ובצלים בסיר אחד | מאיר אדוני

מצרכים:

כף מלח

כפית פלפל

10 יחידות בצלי שאלוט חצויים או יחידה אחת של בצל סגול גדול חתוך גס

3 שיני שום

500 גרם פריקה

כפית בהרט

800 מ"ל מים רותחים

אופן ההכנה:

- בסיר רחב צורבים את הפרגיות של משק ארצי משני הצדדים עד להזהבה (גם אם לא מוכן מבפנים).

- נתבל במלח ופלפל שחור תוך כדי הצריבה ונוציא לצלחת בצד.

- באותו הסיר נחמם שמן זית ונוסיף בצלצלי שאלוט ופריקה עד להזהבה. נוסיף את השום והתבלינים ונערבב.

- נוסיף מים רותחים לסיר ונבשל עם מכסה כ-25 דקות על אש נמוכה או עד שהפריקה סופג את כל הנוזלים.

- לאחר שנוריד מהאש, נעטר בבצל ירוק קצוץ וזילוף קל של שמן זית.

The information below is required for social login