עוף שלם בתנור | השף מאיר אדוני
עוף שלם בתנור | השף מאיר אדוני

עוף שלם בתנור | השף מאיר אדוני

עוף שלם בתנור | השף מאיר אדוני

מרכיבים:

עוף שלם של משק ארצי שגדל ללא אנטיביוטיקה והורמונים, בתזונה צמחית בדיוק כמו בטבע.

כוס עשבי תיבול לבחירתכם - מרווה, רוזמרין, טימין, אורגנו, זעתר

2 לימונים 

ראש שום חצוי

חבילת 1 ק"ג מלח גס

פחית שימורים ריקה ונקייה

 

אופן הכנה:

  • נשבץ מתחת לעור חצי כוס עשבי התיבול
  • נתבל בלימון מכל הצדדים ונכניס לתוך העוף את שאר עשבי תיבול וראש שום חצוי
  • נוסיף מעל גרידת לימון ושמן זית
  • תוך סיר עמוק נשים חבילת מלח גס ונעשה חור באמצע
  • מנקים פחית שימורים מעטיפה ותכולה, מכניסים למרכז העוף ומעמידים בתוך הסיר.
  • נכניס לתנור\טאבון בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות
  • מגישים שלם או חותכים וסוחטים מעט לימון מעל.

 

הצעת הגשה: להגיש עם צ'יפס, רטבים ולאכול עם הידיים