עוף מוקפץ בסויה שום ודבש | תאיר מורדוך

400 גרם חזה עוף טרי של משק ארצי חתוך לקוביות או רצועות עוף טריות של משק ארצי
משרים את העוף במשרה
למשרה:
3 כפות קורנפלור
2 כפיות סודה לשתיה
4 כפות סויה בהירה

מטגנים את העוף על מחבת עד לצריבה יפה
ומעבירים לצלחת. ממליחים במלח ופלפל גרוס

מערבבים את הרוטב:
2 כפות סויה בהירה
2 כפות סויה כהה
2 כפות דבש
חצי כפית צ׳ילי גרוס
כף סוכר
שן שום מגורדת

מעט שומשום קלוי לקישוט.

לירקות:
פלפל אדום – גמבה חתוך לקוביות גדולות
פלפל ירוק חריף או רגיל – חתוך לקוביות
2 שיני שום פרוסות
מקפיצים הכל עם 2 כפות שמן
מוסיפים את העוף ומקפיצים

מוסיפים:
כפית של קורנפלור
עם מעט מים קרים

מוסיפים למחבת ומקרמלים את הרוטב
מגישים ליד אורז לבן ומקשטים בשומשום קלוי