סיר ישראלי – תבשיל פרגיות פריקה ובצלים בסיר אחד | מאיר אדוני

– בסיר רחב צורבים את הפרגיות של משק ארצי משני הצדדים עד להזהבה (גם אם לא מוכן מבפנים).

– נתבל במלח ופלפל שחור תוך כדי הצריבה ונוציא לצלחת בצד.

– באותו הסיר נחמם שמן זית ונוסיף בצלצלי שאלוט ופריקה עד להזהבה. נוסיף את השום והתבלינים ונערבב.

– נוסיף מים רותחים לסיר ונבשל עם מכסה כ-25 דקות על אש נמוכה או עד שהפריקה סופג את כל הנוזלים.

– לאחר שנוריד מהאש, נעטר בבצל ירוק קצוץ וזילוף קל של שמן זית.