אוסובוקו ביין ופטריות | ארז שאול

– סופגים את כל הנוזלים של האוסבוקו ועוטפים בקורנפלור כל הכיוונים.
– ⁠סוגרים את האוסובוקו ע״י צליה משני הצדדים.
– ⁠מוספים שום, טימין ויין וממשיכים לבשל כמה דקות.
– ⁠מעבירים את האוסובוקו לתבנית גדולה שמתאימה לתנור. משאירים את השום,טימין ויין במחבת.
– ⁠מטגנים קלות את הבצלים והגזר, באותה המחבת שיש בה שום ויין וטימין.
– ⁠שופכים את הכל מעל האוסובוקו שבתבנית.
– ⁠מסדרים את הפטריות בתבנית.
– מזלפים מעל הכל סילאן
– ⁠עוטפים את התבנית בשכבה של נייר אפיה ומעליה שכבה של נייר כסף.
– ⁠מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כ-4 שעות.
– ⁠בתיאבון!