מעשנה

נתח קדמי בעל רמת שומניות גבוהה יחסית וטעם עמוק וחזק, נתח שלם עם העצם לבישול ארוך

נתח קדמי, שומני, סיבי ועסיסי ביותר לתבשילים מלאי טעם

בריסקט הוא נתח סיבי ושומני במעטפת שסביבו, מתאים מאוד לבשר כבוש

אסאדו הוא נתח קדמי שומני של רצועת הצלעות של עגלה צעירה

השריר שעוטף את האנטריקוט הנמצא בין הצלעות לסינטה, בעל מעטפת שומן גדולה יחסית

נתח קדמי עשיר יחסית בשומן, בעל סיבים דקים וקצרים, מתאים לבישול ארוך בנוזלים וייתן טעם עשיר לכל תבשיל

רוסטביף אנטריקוט הוא נתח רוסטביף שלם וקשור, המיועד לצלייה בתנור כרוסטביף, רק לתבל כמו שאתם אוהבים ולהכניס לתנור